|
||
|
|
|
About me:
My button:
Links:
Blogs I like to read:
|
|
|
||
|
Det er ikke alltid det er så lett å kombinere "normale" kosthold med ett lavkarbokosthold da er det kjekt å ha litt lagret i fryseren. Fant frem porsjonsformer og litt forskjellige ingredienser og satt i gang...nå er det 2 lavkarbo-brennendekjærlighet(11,5 karb), 2 lavkarbo-paprikakylling+blomkålmos(11,5 karb) og 2 lavkarbo-kyllingsurr+brokkoli(6 karb) i fryseren ...klare til å gå i ovnen og rett på bordet. Oppskriftene på middagene kommer etterhvert på lavkarbo-siden min. ~~~*~~~ Fast foreward...
Bratwurst fra Finsbråten inneholder bare 0,5 karber pr 100 gr. Et kjekt tips å få med seg nå i grillsesongen. De har også en annen type som heter Hot Link, men den har vi ikke testet ut enda. Pizzabunnen lagde jeg slik:
Lavkarbopizzabunn
Bland alt i en bolle og smør det i et tynt lag over en stekeplate. Stek den på 225 grader i 8-10 minutter. Ha på ønsket fyll og stek videre til osten er blitt
gylden.
~~~*~~~ 3 - 2 - 1 ny hylle...
Jeg ble veldig fornøyd med dagens lille oppussingsprosjekt. Hyllen hadde ingen nytte for seg nedi kjelleren og resultatet ble helt supert. Jeg lurer selvfølgelig på hvorfor jeg ikke har gjort det før...hehehe Dagens middag lages slik:
Kyllingsurr m/salat og agurk
Skjær kyllingen i strimler og stek den med løk og sopp. Ha i fløten og skru av varmen. Ha salat og agurk i en tallerken og ha kyllingsurret over.
~~~*~~~ En lavkarbohverdag...
Her fortsetter kokke-tilværelsen og jeg har mange spennende retter som skal testes ut. Seikaker laget av seifilét, fløte, eggeplommer og salt/pepper var en slager. De er like gode kalde som varme...guttene spiste de tilogmed til lunsj i dag...på brødskive m/ketchup...hehehe. Mannemannen savner brød til å ha under pålegget...derfor surfet jeg litt rundt og fant oppskrift på lavkarbo-rundstykker. Bare ett ord å si; NAM! Ingenting ved smaken eller konsistensen som røpet at disse var lavkarbo altså.
Rundstykker
Mos CC og egg med stavmikser. Bland inn det øvrige. La røren stå og svelle i ca 30 minutter. Den skal være klissete...som en seig grøt. Sett den med spiseskje på
bakepapir...(jeg brukte store muffinsformer, men de hang litt fast i bunnen...så neste gang blir det uten..) Stek de i ca 15 minutter på 200 grader.
~~~*~~~ Wow - enda mer sykling...
Joda...solen er her enda! Startet dagen med å beise plattingen...ble ganske så lysten på sjokolade mens jeg holdt på...mannemannen hadde nemlig kjøpt en beis med farge...Nyansen *Honning* gir altså en finfin gyldenbrun fagre...som ja - minner om sjokolade. Et lite underveisbilde av beisingen viser hva jeg mener...hehehe...Etter at plattingen var ferdigbeiset syklet jeg atter en gang til byen...(var det noen som sa gal?). Hjemme venter Kathrine på meg og det er bare til å tråkke på. Valgte en annen vei hjem denne gangen og den veien kommer jeg nok til å bruke flere ganger. I alle fall om det blåser veldig. Mye mer i le på motsatt side av veien... Litt shopping trengtes (?) ... ny joggedress og en supersøt topp med en dø kanin... (Den MÅ sees...hehehe). Tok med de to minste hjem til foreldrene mine for at Kathrine skulle få pakke en overnattingsbag og hente datamaskinen sin...sistnevnte er visst ganske viktig når man har kjæreste i militæret. Ca 10 000 skritt senere tar vi kvelden og satser på at solen skinner i morgen også... ~~~*~~~ Opp tidlig og en rask tur til Sverige...
Jeg startet hjemmefra klokken 8.30 og klokken 10.01 var jeg hjemme igjen. Tar man bort selve kjøringen står man igjen med en ganske så effektiv handletur. Nå er kjøleskapet fyllt med ost, bacon, CC og kjøttpålegg...og fryseren er fyllt med koteletter og annet kjøtt. Det burde vel holde en uke eller to? Jeg leker mye kokk på kjøkkenet om dagen...tester endel nye oppskrifter og utbedrer endel gamle. Denne er en gammel slager...hehehe
Lakseform
Ha den tinte laksefileet i en ildfastform. Gi brokkolien et raskt oppkok og legg den over laksen. Varm opp fløten og smelt kremosten nedi...pisk litt slik at det blir
en tykk saus. Hell sausen over laksen og brokkolien og stek i ovnen på 175 grader i ca 20 minutter.
~~~*~~~ Onsdag, sol og ny sykkeltur til byen...
Solen skinte og det kriblet i beina...og selv om det blåste sterk motvind fristet det å ta nok en sykkeltur til byen. Angret litt med det samme, men så fort jeg hadde kommet meg forbi Shellstasjonen var jeg liksom halvveis og da var det bare å sykle på. Hjemturen var en del bedre enn i går siden vinden ikke var like sterk...eller kanskje det er jeg som gror lårmuskler i rekordfart? *fniser* ~~~*~~~ En times ventetid...
Siden jeg syklet til byen i dag og ikke visste helt hvor lang tid jeg kom til å bruke var jeg på tannlegekontoret i god tid... og så var de 45 minutter forsinket!! At det går an! Jaja, jeg fikk i alle fall heklet endel på vesken...hehehe. Det var forresten deilig å sykle til å fra byen igjen...selv om jeg hadde sterk motvind hjemover. Av og til føltes det til og med som om jeg stod stille i vinden. *fnis* Vinden løyet utover kvelden og jeg fikk gått litt turer både hit og dit. Tenk om sommeren hadde blitt slik som dagene er nå! Om alle ønsker seg det hardt nok så kanskje?
Kyllingform
~~~*~~~ En ny uke er i gang...
Mandag og sol. Supert! Det ble etpar pust i bakken på verandaen, men mesteparten av formiddagen gikk med til å rydde i kjelleren. Det har en tendens til å samle seg opp rot der i løpet av vinteren...og det er ikke så kjekt om sommeren når man bruker kjellerdøren til å gå ut og inn i hagen. Fikk da ryddet vekk en del, men trenger en henger til å samle sammen en del og dra avgårde på fyllinga. Burde kanskje gå gjennom sakene og se om det er ting der som andre trenger først...hehehe ~~~*~~~ Spring has sprung...
Strålende solskinn fra tidlig morgen til sen kveld. Har fått gjort masse i hagen i dag. I morgen er planen å olje plattingen i hagen og gå på jakt etter hagemøbler. Vi får se hvor langt jeg kommer...tipper solstolen på verandaen kommer til å friste temmelig mye også. ~~~*~~~ Ut på tur...
Vi stod tidlig opp i finværet og satt nesen mot Magnor. En aldri så liten dagstur. Bildet er tatt ut av vinduet på turen hjem igjen...klokken var passert 22.00 og guttene sov i baksetet. Ikke så lett å fange mørket med et speilreflekskamera, nei... ~~~*~~~ Først tåke - så soooooool...
Da vi stod opp var huset inntyllet i tåke og det så temmelig grått ut, men så - klokken ni - lettet tåken..og en knallblå himmel viste seg. Jeg håper det kommer mange slike dager fremover.
Superdeilig! Ingenting er som å spise ute i solen...lese en bok...og ellers bare daffe i solstolen...
~~~*~~~ Årene går...
Mannemannen har bursdag i dag...og ønsket seg Verdens Beste...og siden jeg er så snill osv lagde jeg en. Den er kanskje ikke så vakker å se på, men den smakte visst sånn som den kaken
skal gjøre. Jeg har aldri vært noen stor fan av VB, men denne var faktisk god. Kanskje jeg har blitt voksen? *fnise* Middagen tok vi på Peppes Pizza i Gamlebyen.
~~~*~~~ Vi skulle hatt på skritt-teller...
Siden Kathrine kom tidlig i dag og været faktisk var ganske deilig ble det en del turer i dag...og litt shopping... og litt wok... OG årets første UTE-IS!! Tipper det kommer til å bli en
del pistasjesandwicher utover, ja. På ettermiddagen klarnet det plutselig opp og det ble blå himmel og sol. Fremdeles kaldt, men hva gjør vel det når solen skinner?
~~~*~~~ Tilbake til hverdagen...
Så var det tilbake til rutinene igjen...egentlig litt deilig. Fikk gått etpar turer innimellom regnet, men noen sol så jeg ikke i dag. Vi får håpe det lysner snart. Avisene melder om
sol fra helgen av, men de er veldig usikre på om det gjelder Fredrikstad eller ikke...en avis sier ja, en annen sier nei... Vi får nok bare krysse fingrene og håpe på det beste.
~~~*~~~ Mandag...
Siste dag i påskeferien... og sola skinte så det plasket i bakken. Ja, ikke hele dagen da. Minstemann og jeg fikk faktisk gått tur i litt over en time. I morgen er det tilbake til skole og
jobb....stå tidlig opp...smøre matpakker...levere på skole osv... Jeg lengter allerede til neste ferie...*fnis*
~~~*~~~ Påskeeggdagen...
Tradisjonen tro dro vi på hytta til foreldrene mine for å spise påskefrokost og åpne påskeeggene våre. Alt er kosligere når solen skinner og det gjorde den heldigvis i dag. Jeg sydde en liten påskeveske her om dagen...en enkel, vendbar veske med snorlukking. Den brukte påskeharen (les: den ene tantebarnet mitt) til å ha sjokoladeeggene hun delte ut til alle i. Minstejenta var veldig fasinert av påskeharen, men jeg tror nok hun skjønte at det var storesøsteren hennes... men hun virket veldig i tvil siden alle vi voksne ikke så ut til å kjenne henne igjen. Verden er mye mer spennende når man er to år...hehehe ~~~*~~~ Sol, sol, strålende sol...
Vi våknet til blå himmel og strålende sol...akkurat som bestillt...hehehe. Fikk satt opp trampolinen, men klarte å ha en aldri så liten fallulykke midt oppi det hele. Ser du hekken på høyre side av trampolinen? På nedsiden der - litt over en meter ned - er det bart fjell. Jeg klarte å falle baklengs ned der...boms...rett på nedre del av ryggen mens beina lå igjen i hekken. Jeg var veldig, veldig heldig... Worst case scenario hadde jeg smelt hodet i fjellet...jikes! Litt vondt å gå og veldig vondt å sitte, men det går nok over dette også. *fniser* ~~~*~~~ Langfredag...
Det lysner ute...og om værmeldingen stemmer blir det sol de neste dagene. Vi krysser fingrene. Planen er å få opp trampolinen i hagen om det bare kunne komme litt sol...det er liksom ingen vits i å gjøre det i regnvær i og med at guttene kun får hoppe i sokkelesten...hehehe ~~~*~~~ April, april - din dumma sill...
Her gikk vi ikke på noen avisspøker eller andre spøker...1.april er liksom ikke det samme på en skjærtorsdag. Klokken 12 gikk kalkunen i ovnen og resten av dagen luktet det supergodt her. Etter at middagen var spist og fuglen renset for kjøtt gikk 5 poser med kalkunkjøtt i fryseren. Ikke dårlig å få 6 middager ut av en kalkun som kostet litt over hundrelappen...hehehe Måtte lese meg bakover i mars for å finne ut hvor mange dager det hadde vært med fint vær...og ble faktisk overrasket over å finne ut at vi hadde vært på to skiturer tilogmed. Det føles som en evighet siden at det lå store hauger med snø på utsiden her. Nå er det bare etpar småflekker igjen...og de forsvinner nok i løpet av dagen om det fortsetter å regne sånn som det gjør nå. Vi får håpe at april kommer med mange fine, solrike vårdager...og at sommerdagene som pleier å komme i midten av denne måneden kommer i år også. Nå vil jeg kunne sitte på verandaen og lese i solen!! ~~~*~~~ |
||
