|
||
|
|
|
About me:
My button:
Links:
Blogs I like to read:
|
|
|
||
|
Dagens tittel har egentlig ingenting med noe å gjøre...det var bare det første som fallt inn i hodet på meg...*fnis* Ute står potetene klare til å snart høstes og vi er veldig spente på hvordan det har gått i år...vi var jo litt treige med å få satt potetene i jorden. Bare etpar dager til nå...så vi rekker å komme oss ut i september...da skal vi se...
Mandag:
~~~*~~~ Jeg snører min sekk...
...men spenner IKKE mine ski... deilig sol og vi tok en ny rute i skogen. Det var litt vått etter den siste tidens regnvær så vi valgte å følge "hovedlysløypa" et stykke før vi våget oss oppover en skogsvei. Litt glatt over fjellpartiet, men ikke verre enn at det gikk greit når man så hvor man satte føttene. Lyngen står klar i fargene overalt man ser og det er nesten umulig å få tatt et skikkelig bilde for å få gjengitt hvor vakkert det er. Jeg får nok bare oppfordre flere til å ta turen ut i skogen!
Søndag:
~~~*~~~ Lørdag...
Plommetreet i hagen har ny rekord i år. Guttene har alt tatt med seg store poser på skolen og delt ut i klassene, men enda er det mer igjen. De er skikkelig søte og store i år og egner seg nok bra i kaker osv...eller kanskje plommesyltetøy? Jeg får ta en aldri så liten titt i kokebøkene mine og se om jeg finner noe lurt... Det er meldt litt opp-og-ned-vær denne helgen...så langt er det sol og vi satser på at det i alle fall blir fint nok til å tusle en tur i skogen i morgen...
Lørdag:
~~~*~~~ Endelig helg!
Guttene og jeg startet den med å ta bussen til byen og dra på kino - Toystory 3. Jada, jeg vet det er animasjonsfilm og barnefilm osv, men det hindret meg ikke i å tørke noen tårer på slutten av filmen...*fnis* Det er fullt fugleliv her om dagen...det virker som om alle fuglene på tur sørover har funnet ut at dette området er en kjekk møteplass. Stadigvekk er det store flokker på jordet nedenfor her og småfuglene trives i bjørketrærne til naboen. De kvitrer utrolig høyt før de flyr avgårde i samlet flokk...
Fredag:
~~~*~~~ Snart helg...
I natt regnet det "cats and dogs"... jeg ble liggende og høre på regnet som trommet på taket...en deilig, avslappende lyd. Nå som dagene er tilbake til rutiner var det på tide å innføre husarbeids-torsdag igjen. Andre mennesker synes kanskje det er greit å gjøre sånt på fredager, men her i huset er det altså torsdag som gjelder... To grunner til det; det ene er at det er deilig å ha helgen fra fredagen - det andre er at det er maintenance på LOTRO på torsdager...så da har jeg ikke så mye annet å finne på fra jeg står opp til klokken er passert ca 14.00. Man må jo lære å tilpasse seg...hehehe Ang. menyene jeg skriver hver dag; jeg kommer nok til å fortsette med det en stund. Det er veldig kjekt å kunne bla tilbake når man står litt fast på hva man skal spise. Ja, det går mye i egg, men jeg digger nå engang egg så da blir det sånn...
Torsdag:
~~~*~~~ Onsdag...
Nedenfor kjøkkenvinduet har lavendelen begynt å blomstre. Den er litt senere ute enn naboens (som var den jeg fikk avlegger fra), men det gjør jo ingenting. Hver gang jeg åpner kjøkkenvinduet kommer det en deilig duft av lavendel og mint. De to duftene passer forresten utrolig godt sammen. Jeg er spent på hvordan det går med mintplanten min utover. Noen som vet om sånne planter klarer å overleve ute gjennom vinteren? OM den ikke klarer det kommer jeg til å løpe til butikken så fort bakkefrosten har forsvunnet til våren. Mintplante under kjøkkenvinduet anbefales. Ikke bare lukter den supert, men det er også kjempegodt å ha etpar blader i kaldt vann...og for ikke å snakke om alle de gode Mojito'ne man får...hehehe
Onsdag:
~~~*~~~ TordenTirsdag...
Bulder og brak - igjen. Denne gangen virket det som om det var rett over taket her. Jeg liker tordenvær, jeg... og høststormer generellt. Det er ingenting som er så koslig som å trekke i full regndress når man vet at man snart skal inn igjen og kan ta den av seg...hehehe. Det fine med sånne litt mørke dager er at man kan begynne å tenne stearinlys igjen. Ahhh...høst! Dagens middag var forresten übergod...jeg stekte laksefileene i woken og delte de opp i små biter mens jeg stekte. Krydret det med salt, pepper og løkkrydder. Guttene mente at det smakte mer kylling enn det smakte laks, men det var uansett veldig godt.
Tirsdag:
~~~*~~~ En ny uke er i gang...
Nok en mandag...jeg har sett denne rundtom på et par blogger i det siste... og så tenkte jeg at jeg skulle dele den med dere. Den er verdt en titt!
Mandag:
~~~*~~~ Søndag og ny søndagstur...
Det så et lite øyeblikk ut til at det skulle bli regn, men vi tok med oss regntøy og dro til skogs. Tok en litt annen vei denne gangen, men brukte omtrent like lang tid som sist søndag. Man merker godt på beina at man har klatret litt i fjell og gått på ujevne stier...man burde gjort det mye oftere.
Søndag:
~~~*~~~ Lørdag...
Siden det var lørdag måtte jeg jo bare lage en ny kake... og denne gangen husket jeg bilde også.
Lavkarbo mandelkake:
Lørdag:
~~~*~~~ En kake som ble smaskens...!
Jeg elsker å lage ting uten oppskrift... jeg mener.. hvor vanskelig er det liksom å lage noe spiselig når alt man putter oppi er spiselig? Jeg skulle bake en kake til etpar strikkeglade
gjester i går ettermiddag og tuslet ut på kjøkkenet og satt i gang. Åpnet kjøleskapet...egg - ja, det er mer eller mindre ett must i kaker...smør - alt smaker bedre med smør selvsagt...
bakepulver - kjekt om man vil det skal heve seg litt...splenda (lavkarbofolks sukker) - kjekt om man vil ha det litt søtt...og så trenger man noe som binder hele kaken sammen...og som
gjør at man faktisk får en kake...og ikke bare søt eggeomelett...hehehe. Malt mandel er bra og veldig kjekt når man har malt opp mandel allerede.... i tillegg hakket jeg opp en Sukkerfritt
mørk sjokolade, men den hadde jeg strengt tatt ikke trengt når man senere ser hva jeg hadde oppå kaken....men det visste jeg jo ikke før ETTER at kaken var stekt og avkjølt.
Jeg fikk faktisk både startet OG kommet et stykke på skjerfet i går...skal starte på de første gule stripene nå. Man kan kanskje mene at det første røde feltet på HPskjerfet ikke akkurat er "å komme et stykke", men om man har vært på strikkekveld med meg før så vet man at jeg ikke er den som strikker mest på sånne kvelder...hehehe
Fredag:
~~~*~~~ Velkjente farger...
I november er det premiere på den syvende Harry Potter filmen...og siden eldstemann er gammel nok til å være med på midnattspremieren denne gangen har han bestillt seg et Griffing-skjerf. Det mangler ikke akkurat på garn i rette fargene nede blandt garnet mitt, men jeg er ikke helt sikker på tykkelsen på garnet. Dessverre har ikke Ida Strømpegarn lenger den rette gulfargen så jeg kan ikke bruke samme garnet som jeg har brukt på den andre skjerfene. Det ender nok muligens opp i Østlandsgarn eller Trysilgarn... jeg må bare sjekke hvordan det blir å strikke skjerfet på pinne #3½ istedet for #2½... Det er ikke tvil om at det vil gå en god del raskere med dette garnet i alle fall... hehehe I kveld er det strikkekveld... så jeg får nok stikke på kjøkkenet og bake en kake...
Torsdag:
~~~*~~~ Skolestart!
Bentoene er laget, sekkene pakket, guttene sendt avgårde på skolen...og mor har huset for seg selv. Jippi! Rimelig uvant og stille i huset. Nesten på grensen til kjedelig... men bare nesten. Jeg har nok av ting å finne på... *tusler opp i andreetasje med malekost og malespann*
Onsdag:
~~~*~~~ Ingen fluesopp, men derimot...
...en sopp med fluer. Vi fant massevis av sopp i skogen...eller det vil si... vi SÅ massevis av sopp i skogen. I og med at vi knapt ser forskjell på fluesopp og kantarell (joda vi SER forskjell bare sånn for å ha sagt det...) lot vi soppen stå og tok istedet masse bilder av dem. Planen er å etterhvert lage vår egen soppbok... vi må bare sammenligne soppene vi fant med bilder av sopp på nettet eller kanskje i en soppbok. Vi burde gi guttene i oppdrag å låne en soppbok på skolebiblioteket... Og sånn med det samme vi snakker om skolen...i morgen begynner de igjen...sommerferien er offisielt over for denne gang.
Tirsdag:
~~~*~~~ Prins i forkledning?
På gårsdagens skogstur møtte vi på denne karen - en liten minifrosk....så om det var en prins var det i så fall en liten prins. Siden jeg ikke følte for å kysse den lille krabaten lot vi ham hoppe videre på veien inn i skogen. Vi får håpe at noen andre tar på seg jobben med å kysse ham og se hvor det ender...hehehe
Mandag:
~~~*~~~ Høsttegn #1...
Ute er det sommertemperaturer enda, men det hindrer ikke høsttegnene til å pople frem en etter en. Bladene i jordbærlandet har begynt å få en fin rød farge og buskene setter nye skudd langt utover bed-grensene. Det er på tide å luke litt der også...så vi satser på at finværet holder seg enda en dag eller to. I dag er det nemlig søndag...og altfor fint vær til å ligge i jordbærlandet og luke så nå pakker vi sekken og setter til skogs. Det er nok ikke så mye blåbær igjen å plukke, men vi finner nok ganske sikkert mange fine høsttegn.
Søndag:
~~~*~~~ Et lass, to lass og enda et lass...
Sommerferiens siste lørdag og vi brukte en god del av den på å fylle tre hengerlass og kjøre de avgårde. Det tar forresten ganske mye lenger tid å fylle på en henger enn det tar å tømme det igjen. Gjennomsnittelig tid hjemme var 1½ time og gjennomsnittelig tid på fyllingen var 12 minutter. Det er faktisk ganske rart at det går an å samle på så mange lass med ting man ikke trenger. Nå var det riktignok en god del avkapp og avrevne veggplater på de første lassene, men likevel en god del ting som vi bare har hatt liggende i bodene i snart 8 år... ja, lenger også faktisk.. jeg fant saker som stammer helt tilbake fra Halden-tiden. Jikes! Det var iallefall på høy tid å få kjørt det avgårde på fyllingen.
Lørdag:
~~~*~~~ Bulder og brak...
Fredag den trettende og man våknet med en brak klokken 6.30 - bokstavlig talt. Himlen åpnet seg og tordnet rullet...de to yngste sov søtt i sengene sine, mens eldstemann alt hadde begynt runden med å skru av datamaskiner og nappe ut kontakter. Bra vi ikke hadde andre planer i dag enn å se på film.
Caroline (og andre som lurer): Å leve lavkarbo er faktisk ganske lett. Lavkarbo er å holde seg under 150 karb'er om dagen. Ketolysekuren (som er en slankekur for å gå ned i vekt) anbefaler
15 karbohydrater for menn og 20 karbohydrater for kvinner. Her i huset er det kun mannemannen som spiser såpass lite karbohydrater mens resten av oss ligger vel på rundt 50 karb'er. Spiser du
ren mat (kjøtt, kylling, fisk osv) er det ikke noe problemer å gafle i seg blomkål, brokkoli og andre sunne grønnsaker og fremdeles ligge under 20 karbohydrater om dagen.
F.eks et helt blomkålhode veier rundt 500 gram...ganger du det med tre får du rundt 15 karbohydrater. En kvast med brokkoli veier rundt 300 gram...dvs 9 karbohydrater. Om du ser på det på
den måten blir det lettere... mange spiser jo ikke et helt blomkålhode osv... så man får god plass til agurk, salat og annet grønt.
Problemet er vel om man lager seg mye blandet-ferdig-alt-middager... da må det mer regning til før man spiser og det er derfor man i begynnelsen blir oppfordret til å spise så rent som
mulig. En grei måte å starte er å KUN spise ting som inneholder max 4 karbohydrater pr 100 gram. Les på innholdsfortegnelsen!
Fredag:
~~~*~~~ Vi nærmer oss...
Vi tok en liten tur på Staples for å fylle opp lageret mitt med skolesaker i dag...sånt som blyanter, viskelær, farger og ny blyantspisser osv... sånne ting som er kjekke å ha når man tross alt har tre skolebarn i huset. Sekker har de alle tre, men vi må ut og handle nytt gymtøy...det er sånt som skjer når guttene bestemmer seg for å vokse nesten 5 cm i høyden og 1 skostørrelse opp. Jeg trodde ikke det hadde regnet såååå mye i sommer... hehehe Litt mer lavkarboprat; dere har sett litt av hva jeg har i skapene...og så tenkte jeg at jeg skulle dele et annet tips også. I krukkene på bildet har jeg (fra venstre) malt mandel, malt linfrø og malt havregryn. Det letter hverdagen å ha slikt ferdig til de gangene man trenger det. Malt mandel og linfrø brukes til microbrødskiver og malt havregryn brukes til frokostpannekaker. Når man har tatt seg litt tid i forkant til å male opp dette; mandler på kvern og linfrø/havregryn med stavmixer - blir det mye lettere å leve lavkarbo. Hvem savner vel tørre brødskiver når man får varme, nylagde skiver til å ha under et lass med pålegg?
Torsdag:
~~~*~~~ Drypp, drypp - det drypper fra tak...
Våknet til lyden av regn på taket i dag. Nydelig! De siste dagene har vært klamme, varme og fyllt av støv. Det var på tide at regnet kom og frisket opp litt. Hagen ute er fyllt med bjørkefrø fra naboens to store bjørketrær...håper de blir vasket vekk av regnet også. Mesa no like bjørk...hehehe Planen er å få bakt litt i dag.. både lavkarbotekaker og hyttelapper. Dessuten har det visst blitt bestillt vafler her i dag...og da kjører vi lavkarbovarianten selvfølgelig. Nam!
Onsdag:
~~~*~~~ Å feste minner til papir...
Jeg sitter og titter gjennom sommerens feriebilder om dagen. Det ble tatt over 1000 bilder... Litt forskjell fra "gamle dager" da man kanskje brukte en film eller to i løpet av sommeren. Tenkte jeg skulle forsøke å samle opp en del bilder og faktisk få satt de i album også, men er litt i tvil om hvor det lønner seg å sende de. Vet man kan ta med seg en minnebrikke ned på fotobutikken her, men tipper det er like greit å finne noen på nettet. Noen tips?
Tirsdag:
~~~*~~~ Siste hele uken i skolens sommerferie...
Det slår aldri feil...på slutten av sommerferie sitter man som et spørsmålstegn og lurer på hvor i alle dager sommerferien forsvant...hehehe
Mandag:
~~~*~~~ Sjekk hvem som hoppet innom...
Her sitter man i fred og ro og spiser middag i hagen...og så hopper denne innom på besøk. Den klatret opp og ned langs stengene i teltet og visste visst ikke helt hvordan den skulle komme seg ut igjen. Det er noe fasinerende ved sånne store insekter...så vi valgte å hjelpe den ut fremfor å lage frityrrøre og smake på den...*fniser*
Søndag:
~~~*~~~ Man skulle dratt på piknik...
Solen skinner og temperaturen viser at det fremdeles er sommer...selv om jeg i hodet mitt allerede er langt på vei mot høst. Jeg vet jo at august er sommer, men siden det er skolestart osv... I 1997 varte sommeren omtrent helt til slutten av september. Jeg var student og det ble vanskelig å sitte stille og høre på foreleseren når stranden lokket...vi var kjappe til å pakke med oss badetøy og pledd og dra avgårde til stranden...noen dager tilogmed for raske...*fnis* Det hadde ikke gjort noe om denne sommeren hadde vart like lenge...sånn for å veie opp for den lange vinteren vi hadde....men klart; jeg elsker jo høsten - så den må gjerne komme i morgen for min del.
Lørdag:
~~~*~~~ Kunsten å ta livet med ro...
Jeg skulle gjerne likt å lært noen triks av denne apen...bare ligge der og ta livet med ro...kanskje løse noen verdensproblemer i løpet av ettermiddagen... kanskje ikke... La humla suse og bare rett og slett være til...
Fredag:
~~~*~~~ Sort med hvite striper eller hvit med sorte striper...?
Har du noen gang tenkt på hva svaret er...?
Torsdag:
~~~*~~~ I skapene til en lavkarb'er...
Når man lever LCHF (Low Carb High Fat) er det visse ting man "trenger" i skapene når man skal bake og kokkelere litt...Noen av de ser du her. Store havregryn, Splenda, fiberhusk, Cottage Cheese, fløte, smør (ekte saker!), JohannesBrødKjernemel (jbk)..og litt sukkerfri mørk sjokolade. Sistnevnte er kanskje ikke så viktig for helsa, men det er godt for sjelen. *fniser*
Onsdag:
~~~*~~~ Det vokser i vinduskarmen...
For endel uker siden kjøpte vi en ingefærrot og lot den ligge i plast i et mørkt kjøkkenskap. Forrige uke tok vi ingefærroten ut av skapet og posen...veldig spente på om det faktisk hadde skjedd noe...og det hadde kommet både rotskudd og plantespire. Nå har den kommet i jord og vokser seg større for hver dag. Vi skal gjøre et nytt forsøk på avocadosten snart også...og dessuten skal vi sette etpar hvitløksskudd - for hvitløksgress er så godt!
Tirsdag:
~~~*~~~ Lavkarbo + kos = mulig?...
Litt av poenget med lavkarbo er jo å forandre livsstil osv, men det betyr ikke at man ikke av og til faktisk trenger litt kos. Jeg fikk i oppdrag å finne opp noen kjeks som en person kunne kose seg med når alle andre satt og gomlet i seg Ballerina...og da ble disse mandel-kjeksene til. Ikke så vanskelig å lage... man trenger litt malt mandel, litt smør, egg og sjokolade - sistnevnte må være sukkerfri selvfølgelig. Jeg legger selvfølgelig ut oppskriften for de som har lyst til å prøve seg på disse...
Lavkarbomandelsjokokjeks
Gni smøret i mandelmelet, bland i egg og sjokolade. Settes som topper på bakeplate og stekes på 160 grader i 10-12 minutter.
Mandag:
~~~*~~~ Sommerens siste måned for full rulle...
Om bare noen uker begynner guttene på skolen igjen...og akkurat nå føles det som om sommeren har svosjet forbi. Den har jo ikke det da... vi har opplevd masse! Dessuten har vi masse planer for de neste ukene også...så vi skal nok klare å få de neste 20 dagene til å føles som 40 - minst! Jeg kan jo i alle fall drømme. Ett er sikkert i alle fall... skogen er full av blåbær. ~~~*~~~ |
||
